荷饭加盟代理-撑肚肚餐饮—服务周到-嘉兴荷饭

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东北大米为什么好吃

第1点：水稻品种要好，比如秋田小町、长粒香、稻花香，越光、龙稻18等等。。

第2点：成熟期昼夜温差大，这样会让支链淀粉含量高，东北大部分地区都满足这个要素。

第3点：水土原因，嘉兴荷饭，土地有机物质要丰富，各种矿物质也丰富，黑土地出产的农作物要明显好吃，世界五大黑土地就在东北吉林黑龙江。灌溉水质要好，比如长白山周边百公里的大米都不错，镜泊湖周边大米也不错，桓仁大米和延吉大米的水源都是来自长白山。米都是来自河流的中下游，河水的冲刷为土地带来大量的营养物质。优质东北大米的地理标识产地很多：五常大米、延吉大米、响水大米、桓仁大米、盘锦大米、营口大米、舒兰大米、东港柳林大米等等，荷饭加盟代理，他们有一个特点都是号称贡米，因为当年大米产量小，好吃的大米产量也不高。

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肉丝炒饭

主料：米饭(蒸)(300克)

辅料：小白菜(150克) 猪肉(肥瘦)(100克)

调料：大葱(10克) 盐(6克) 酱油(25克) 花生油(100克)

做法：

1、将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；

2、葱洗净切成葱花，备用；

3、 将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；

4、 放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；

5、 将炒锅内倒入余油，烧至五成热；

6、放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。

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做蛋炒饭时，到底是先炒米还是先炒蛋？

那就是先炒饭还是先炒蛋？其实有两种选择，如果是你用生鸡蛋直接打进饭中，那么就要先炒饭，因为隔夜的米饭是凉的，而鸡蛋又是一些容易受热的食物，所以在这个时候要先将米饭倒入锅中，米饭先热一会儿再加入鸡蛋，这样才会让米饭和鸡蛋受热均匀，荷饭是什么，不会导致鸡蛋已经糊了，米饭还没热的情况；但是也有另一种方式，如果你用的是刚蒸出锅的米饭，你可以先将鸡蛋炒好，盛出来放在一边，然后再放入米饭和鸡蛋一起炒，因为这个时候米饭是热的，不用担心米饭和鸡蛋受热不均匀的问题。

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