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发布时间:2020-03-11 03:23:25
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做蛋炒饭时,到底是先炒米还是先炒蛋?
我们在做蛋炒饭的时候,蕞重要的就是准备米饭,因为米饭会直接影响蛋炒饭的质量,许多人准备的米饭都是软塌塌粘乎乎的,这种米饭不仅吃起来不爽口,而且炒成蛋炒饭之后,还会结成一个个的小块儿,根本就没有蛋炒饭本来应该有的美味,在准备米饭的时候,蒸大米是十分重要的,蕞好要把大米蒸的水分干一点,能蒸成一粒一粒的大米,那是蕞好的效果,因为这样的蛋炒饭更加容易入味。撑肚肚项目所需店面小、***小、口味独特、省人工、回报周期快,是您***不二选择,快加入我们吧。
炒蛋炒饭的配料,有些人喜欢什么都不加,只有米饭和鸡蛋,是我们炒蛋炒饭的配料可以有很多种,有些人喜欢吃肉,觉着无肉不欢,我们就可以把肉切成肉丁,加入蛋炒饭之中,或者,切一点新鲜的黄瓜丝儿,胡萝卜丝儿等等,都可以加入蛋炒饭中。
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网络传说炒饭的发明和李鸿章有关。但实为误传。李鸿章只是晚清人士,而炒饭历史悠久,譬如我国的扬州炒饭,在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭,即蛋炒饭,相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭,就更加说明了炒饭出现的时期在更早以前。炒饭是古代东亚人民在日常生活中所自然形成的做饭方法,是劳动人民智慧的结晶。如果不确定米饭的夹生量有多少,就把整锅的米饭翻开将表面夹生的部分翻到中间,加上一些温水继续焖熟。
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