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蛋炒饭的传统做法

做法：米饭一中碗，新做的或是上顿的剩饭都可，干爽为佳。米饭做法：大米洗净，加水蒸米饭，米与水比例1：1.3-1.5，水面可滴两滴食用油（加油后煮熟的饭光鲜爽滑有嚼劲，后边再炒饭的时候只需少许油即可，不会油腻），开锅后10－15分钟左右即可；各种辅料切米粒大小的小碎丁（不添加辅料也可）；鸡蛋一个，打入碗中，加少量盐，然后将鸡蛋快速打散打匀，持续20秒左右；旺火、热锅凉油（油可以适当多放些），油烧热后，将鸡蛋迅速交入锅内；然后把准备好的米饭倒到还没有凝固的鸡蛋上，迅速翻炒，将鸡蛋与米饭融合，蕞好是蛋液包裹每一粒米；加入盐、及各种辅料，再充分翻炒，出锅即成。【小吃加盟】、【特色餐饮加盟】、【网红餐饮加盟】、【特色小吃加盟】、【水晶糕加盟】、【荷饭加盟】都说炒饭的饭蕞好是隔夜饭，没错，炒饭的饭讲究不要太软，同时水分也要尽量少一点。

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蛋炒饭的做法

小葱蛋炒饭

原料：米饭 1碗、细香葱 4根、鸡蛋 1个、猪油(板油) 1大勺、芝麻油 少许、生抽 适量

1、小葱洗净，分两部分切，葱白部分切成2厘米长小段，青葱尾切成葱花末。鸡蛋打开淋入1茶匙（或用调味盒中的盐勺容量为标准）的温开水，搅散成蛋液；

2、炒锅放入猪油，小火加热融化。先放入葱白段炒出香味后，捞出葱白段；

3、转中大火，倒入鸡蛋液，当蛋液稍加凝固，用筷子按顺时针方向划散成蛋碎块，归置锅一边；

4、放入捞米饭不停翻炒，然后与蛋碎一起颠锅，多颠几下，直到米饭完全熟透，加生抽调味，***后放进葱花滴入麻油炒匀，出锅。

撑肚肚特色小吃的加盟流程： 1、具备合理合法资质的法定代表人或普通合伙人； 2、有着开实体店的必不可少的资产；如果是小店面，就要在店面装修上面需要多花些心思，不要盲目跟风的人云亦云，这家生意好就学这家，那家生意火爆又学那家，这样就没有自己的特色了。 3、有恰当的项目***意识、优良的个人素质及危机意识，喜爱餐饮业； 2、认同撑肚肚的公司文化、经营理念、设计构思、知名品牌设计风格； 3、善于接纳总公司的管理方法，认同总公司经营运行方法并可以明确提出意见和建议及改进建议； 4、对撑肚肚经营规章制度规章予以认同； 5、对撑肚肚加盟连锁店***结构及管理机制予以认同。 积极主动接纳“撑肚肚”品牌理念、经营理念、管理机制等的 培训计划； 6、具备一定的文化素养及单独管理水平和协调性； 7、以加盟连锁店经营为工作总体目标，确保有充裕的時间及活力资金投入到店的平时经营管理方面中。 撑肚肚挺好的，标准也并不是许多，能够考虑到下。