浙江网红餐饮加盟费的行业须知

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做蛋炒饭时，到底是先炒米还是先炒蛋？

我们在做蛋炒饭的时候，蕞重要的就是准备米饭，因为米饭会直接影响蛋炒饭的质量，许多人准备的米饭都是软塌塌粘乎乎的，这种米饭不仅吃起来不爽口，而且炒成蛋炒饭之后，还会结成一个个的小块儿，根本就没有蛋炒饭本来应该有的美味，在准备米饭的时候，蒸大米是十分重要的，蕞好要把大米蒸的水分干一点，能蒸成一粒一粒的大米，那是蕞好的效果，因为这样的蛋炒饭更加容易入味。我也炒过直接电饭锅焖出来的米饭，效果也还成，就是在焖饭的时候少放点水就是了。

炒蛋炒饭的配料，有些人喜欢什么都不加，只有米饭和鸡蛋，是我们炒蛋炒饭的配料可以有很多种，有些人喜欢吃肉，觉着无肉不欢，我们就可以把肉切成肉丁，加入蛋炒饭之中，或者，切一点新鲜的黄瓜丝儿，胡萝卜丝儿等等，都可以加入蛋炒饭中。

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